{"id":666,"date":"2026-06-25T22:18:25","date_gmt":"2026-06-25T20:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gabrielemaiolani.it\/?post_type=product&#038;p=666"},"modified":"2026-06-29T17:31:01","modified_gmt":"2026-06-29T15:31:01","slug":"tavoletta-di-cioccolato-con-frutta-secca-e-candita-gran-mendiant-200g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gabrielemaiolani.it\/en\/product\/tavoletta-di-cioccolato-con-frutta-secca-e-candita-gran-mendiant-200g\/","title":{"rendered":"Tavoletta di cioccolato con frutta secca e candita &#8220;GRAN MENDIANT&#8221; 200g"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il mendiant \u00e8 una delle preparazioni pi\u00f9 antiche della pasticceria francese<\/strong>: una lastra di cioccolato su cui frutta secca e candita vengono disposte a mano, ciascuna nel suo posto, prima che il cioccolato cristallizzi. Per Gabriele Maiolani, che ha imparato il mestiere in Francia nella brigata di Andr\u00e9 Sauvadet, \u00e8 anche un gesto familiare \u2014 uno di quelli che portano con s\u00e9 la memoria di una formazione. <strong>Il Gran Mendiant Fondente di Odilla Torino<\/strong> porta questa tradizione sul <strong>cacao Venezuela 75%<\/strong>, la base di riferimento del laboratorio torinese, e la decora con <strong>Nocciola Piemonte IGP, mandorla, uvetta e pistacchio<\/strong>, spatolati a mano e confezionati nella tipica cassetta di legno protettiva. La distribuzione dei frutti non \u00e8 mai identica da pezzo a pezzo: \u00e8 il segno visibile di una lavorazione che non conosce stampi. Senza glutine, <strong>200 grammi<\/strong>, 23 per 16 centimetri: una tavoletta che racconta due geografie e quarant&#8217;anni di mestiere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cioccolato fondente Venezuela 75%, Nocciola IGP, mandorla, pistacchio e uvetta: la tradizione francese a Torino.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":667,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":["post-666","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-tavolette-stampati","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tavoletta di cioccolato con frutta secca e candita &quot;GRAN MENDIANT&quot; 200g &#8212; Gabriele Maiolani<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cioccolato fondente Venezuela 75%, Nocciola IGP, mandorla, pistacchio e uvetta: la tradizione francese a Torino. \u2013 Assaggia tutte le nostre creazioni \ud83d\ude0b\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gabrielemaiolani.it\/en\/product\/tavoletta-di-cioccolato-con-frutta-secca-e-candita-gran-mendiant-200g\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tavoletta di cioccolato con frutta secca e candita &quot;GRAN MENDIANT&quot; 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